Mňamky

.

Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady

kuchaC5992.gif picture by matulin

Pangasius

Schovaný pangasius

Ingredience:
400g pangasia,
citronová šťáva,
4 lžíce olivového oleje,
2 středně velké cibule,
sůl

Omáčka:
4 dl smetany,
200g taveného sýra,
3 žloutky,
sůl,
muškátový květ,
máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy,
50g másla,
50g strouhaného tvrdého sýra

Příprava:
Pangasia pokrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou a necháme půl hodiny rozležet. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, osmahneme ji, přidáme pangasia, osolíme a dusíme do měkka.
Omáčka:
Sýry zalijeme smetanou a na mírném ohni mícháme, až se roztaví. Do prochladlé omáčky vmícháme žloutky, sůl, muškátový květ a tuhý sníh z bílků.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Poklademe kousky pangasia a cibulí, rozetřeme na ně sýrovou omáčku, poklademe lístky másla a posypeme strouhaným sýrem. V předehřáté troubě zapečeme.

Doporučená příloha:
salát z čerstvé zeleniny

Žádné komentáře
 

er-1.gif picture by matulin

kuk.gif picture by matulin

Kde se s láskou vaří,

  tam se dobře daří.

011C8012.gif picture by matulin

BlueBoard.cz

mr.jpg picture by matulin