Mňamky

.

Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady

kuchaC5992.gif picture by matulin

Pangasius

Pngasius na slaninovo-cibulovém základu

recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
600 g pangasia
100 g slaniny
1 lžíce másla
2 cibule
masoxový vývar
hladká mouka
1 lžíce mletého kmínu
černý pepř (nejlépe čerstvě hrubě drcený)
sůl

Příprava:
Slaninu a cibuli nakrájíme na drobné nudličky a necháme je rozškvařit v pánvi na rozpáleném másle. Na škvařící se základ, ve kterém cibule i slanina už pomalu chytá hnědou barvu, přidáme na kostky (2x2 cm) nakrájené, osolené, opepřené a pokmínované maso z pangasia a opečeme ho po všech stranách.
Suroviny na pánvi shrneme k jedné straně a pomocí naklonění pánve necháme stéct výpek ke straně druhé. Tu zasypeme lžící hladké mouky, promícháme, necháme trochu prosmažit a zalijeme vývarem (cca 2-3 dcl). Pánev vrátíme do původní polohy, zmírníme teplotu a za stálého lehkého promíchávání a prohazování všech ingrediencí vytvoříme omáčku. Dochutíme solí a pepřem, případně pro barvu zacákneme sojovkou.

Podle individuální chutě podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.

Doporučená příloha:
listový salát

Žádné komentáře
 

er-1.gif picture by matulin

kuk.gif picture by matulin

Kde se s láskou vaří,

  tam se dobře daří.

011C8012.gif picture by matulin

BlueBoard.cz

mr.jpg picture by matulin