Mňamky

.

Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady

kuchaC5992.gif picture by matulin

Pangasius

pikantní pangasius s žampiony a okurkou

Autorem tohoto receptu  je Jirka Vranka z Ostravy. Tímto mu moc děkuji a všem, kteří recept vyzkouší, přeji dobrou chuť! 

Ingredience:

1000 g filetů z pangasia,
1 lžíce kysané smetany,
6 zrnek nového koření,
1 lžíce láku od okurek,
4 lžíce hladké mouky,
mletý černý pepř,
2 kyselé okurky,
2 bobkové listy,
200 ml vody,
5 žampionů,
1/2 citronu,
1 cibule,
sůl

Příprava:

Filety naporcujeme, osolíme, opepříme a necháme 30 minut odležet v lednici, poté je osušíme a pokapeme citrónovou šťávou. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na kolečka. Rybí porce obalíme v mouce a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy.Přidáme nakrájené houby, okurky a cibuli, bobkové listy a nové koření. Zalijeme vodou smíchanou s lákem od okurek, přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme 40 minut, poté rybu vyjmeme a uchováme v teple. Výpek zaprášíme moukou, provaříme 10 minut a odstavíme. Přimícháme kysanou smetanu a omáčkou přelijeme rybu na talíři.

Podáváme s chlebem nebo pečivem.

Žádné komentáře
 

er-1.gif picture by matulin

kuk.gif picture by matulin

Kde se s láskou vaří,

  tam se dobře daří.

011C8012.gif picture by matulin

BlueBoard.cz

mr.jpg picture by matulin