Mňamky

.

Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady

kuchaC5992.gif picture by matulin

Pangasius

Pangasius ve slanince

recept je určen pro 4 osob(y)

Ingredience:
4 porce pangasia
8 plátků anglické slaniny
4 stroužky česneku
1 cibule
hladká mouka
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce rybí omáčky
1 lžička medu
olej
pepř
sůl

příloha:
400 g mraženého listového špenátu
100 g strouhaného parmezánu
sůl

Příprava:
Pangasia osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou, obalíme v hladké mouce, každou porci zabalíme do dvou plátků slaniny, sepneme párátky a opékáme na oleji asi 10 minut. Jednou obrátíme.
Maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, abychom ho udrželi teplé, dokud nepřipravíme omáčku.

Do výpeku přidáme jemně nakrájenou cibuli (tu jsme nakrájeli během opékání ryby), postrouhaný česnek, orestujeme dozlatova, vmícháme med a rybí omáčku, případně přisolíme nebo přidáme trochu vody a redukujeme, dokud nezískáme hustší omáčku. Případně dochutíme.

Omáčkou přeléváme porce ryby a podáváme se špenátem, zasypaným strouhaným sýrem.

Napadlo mě dnes cestou z práce (uvažovala jsem o surovinách, které byly doma a pokud možno rychlé přípravě) a večeře všem chutnala, tak se s Vámi chci podělit o recept.

Doporučená příloha:
vařený brambor m.m.

Žádné komentáře
 

er-1.gif picture by matulin

kuk.gif picture by matulin

Kde se s láskou vaří,

  tam se dobře daří.

011C8012.gif picture by matulin

BlueBoard.cz

mr.jpg picture by matulin