Mňamky

.

Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady

kuchaC5992.gif picture by matulin

Pangasius

Pangasius pečený v troubě

recept je určen pro 2 osob(y)
doba přípravy je cca 30 minut

Ingredience:

2 filety pangasia (asi 500 g),
1 PL olivového oleje,
200 g rajčat,
50 g šalotky,
sůl,
pepř,
tymián,
rozmarýn,
majoránka,
provensálské byliny,
trochu crème fraîche, (není nutné)

Příprava:
Šalotky nakrájíme nadrobno, rajčata na plátky. Dno pekáče pokryjeme olejem, do něj rozprostřeme nasekané šalotky a pokryjeme plátky rajčat, na které položíme osolená a okořeněná filátka ryby. Pečeme v troubě při 180 stupních 20 minut.

Několik minut před koncem pečení přidáme trochu crème fraîche pro zjemnění vypečené šťávy. Vložíme na několik minut zpět do trouby a pak podáváme.

Koření použijeme s citem, má jen podtrhnout chuť ryby, nikoli ji překrýt.

Nutriční hodnoty na 1 porci:
Energie=1729 kJ, bílkoviny=51,0 g, tuky=21,0 g, sacharidy=6,5 g.

Doporučená příloha:
Vařené brambory nebo rýže a bílé víno
Žádné komentáře
 

er-1.gif picture by matulin

kuk.gif picture by matulin

Kde se s láskou vaří,

  tam se dobře daří.

011C8012.gif picture by matulin

BlueBoard.cz

mr.jpg picture by matulin